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鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
展开1全部北纬24度的铁皮石斛最好因为那个是黄金纬度，好像目前只有本草春铁皮石斛是在那边的。
广西是世界铁皮石斛的原生主产地之一，具有铁皮石斛繁育生长最佳环境条件，产自广西的铁皮石斛可加工成高等级的铁皮枫斗。石斛种植作为一种新型的名贵中医药产业，近年来引起各地广泛关注，全国已经有10余省市区在种植发展这个产业。总体来讲，种植石斛效益好，市场需求大，许多人看好这一商机，跃跃欲试，都想抢滩这个“黄金”产业。野生的铁皮石斛喜荫凉、湿润的环境，常附在高海拔悬
铁皮石斛白绢病是在种植铁皮石斛中比较常见的一种疾病，这种病给铁皮石斛带来的危害是不小的。其症状是受该病菌侵染的植株，在茎基部表面和基质表面出现网状白色菌引起腐烂，直到叶片黄化脱水枯黄卷曲死亡。铁皮石斛白绢病在一定条件下就会发病，一旦发起病来传染性是很快的。那么白绢病的菌核在基质和植株残体上越冬，春末至秋末均可发病。而以种植密度过大的床槽，高温到湿的雷阵天气更易发病，特别是在基质呈酸性(PH值3—5)的条件下，发病最为严重，该发病迅速，传染快，毁灭性大。
铁皮石斛在常温下最长可以保存1-3个月左右，但是建议在一周内最好；铁皮石斛干品在常温下最长可以保存2-3年，但是建议不超过1年最好。保存的时间越长，营养价值流失的越多，同时霉变的几率越大。如果铁皮石斛在保存中发霉了，尽量不要吃了，霉变的同时会产生很多其他的有害物质，吃了非但达不到养生的效果，反而会有害身体健康。
