怎样挑选好的乌梅?

怎样挑选好的乌梅?优质的乌梅具有果肉饱满、个头浑圆、甜而不腻、酸而不涩等特点。乌梅选购的技巧也有所讲究的,从不同的角度可以选购出不一样的乌梅,好吃的乌梅大体都有这些特征。

乌梅干

怎样挑选好的乌梅?

1、乌梅的颗粒还算是饱满,并且整个个头也比较大个,大而朴实憨厚。因此,在选购乌梅时一定要选购个头偏大的。吃起来才比较多肉的感觉。

2、乌梅的味道尝一个就知道,酸酸甜甜的,乌梅口感甜中带酸,甜而不腻,酸而不涩,抓起一把乌梅不黏手。而且乌梅口感很好、有嚼劲。一般要是这些口感的吃起来都比较不错,营养价值也比较好一点,正常就这样吃就好。

3、乌梅的肉质比较柔软的,椭圆形,内含淡黄色种子,乌黑油亮、个大、体重、肉厚、完整,是抗衰老健康食品。在挑选时一定要仔细选购这类型的。这种果子比较好吃一点,也算是比较结实一点。

4、乌梅要清洗还是比较容易的,乌梅表皮会有一层白色物质,不过大家购买时敬请放心,无毒无公害,清洗掉就可以食用,这样食用起来也简单一点,吃起来的味道也比较有特色一点。

乌梅干

乌梅的功效与作用

味酸、微涩,性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久痢滑肠,虚热消渴,蛔厥呕吐腹痛,胆道蛔虫症。

1、抗氧化若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

2、清血现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。

3、增加能量当血液净化时,新陈代谢就增强,身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素,还有能预防疾病及消除疲劳。

4、保护消化系统乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。

5、消除疲劳当你觉得疲倦时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不容易回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消除。

6、预防便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

7、增进食欲期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量[8u58药材网www.8u58.com],也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

8、解酒乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。

乌梅

乌梅的吃法

乌梅生地绿豆糕

功效作用:滋阴清热,解毒敛疮。

材料配方:乌梅 50克;生地黄 30克;绿豆 500克;豆沙 250克

制作方法:将乌梅用沸水浸泡3分钟左有,取出切成小丁或片。生地切细,与乌梅拌匀。绿豆用沸水烫后,放在淘箩里擦去外皮,并用清水漂去。将绿豆放在钵内,加清水上蒸笼蒸3小时,待酥透后取出,除去水分,在筛上擦成绿豆沙。将特制的木框放在案板上,衬以白纸一张,先放一半绿豆沙,铺均匀,撤上乌梅、生地,中间铺一层豆沙,再将其余的绿豆沙铺上,揿结实,最后把白糖撒在表面。把糕切成小方块。

厚槟茶

功效作用:理气杀虫。适用虫积腹痛、消瘦。

材料配方:厚朴 5克;槟榔 5克;乌梅 2枚;绿茶 3克;白糖 10克

制作方法:用300ml开水冲泡后饮用。或用厚朴、槟榔、乌梅的煎煮液冲泡茶、糖饮用。

冰糖梅苏饮

功效作用:清凉解暑,生津止渴。适宜于外感暑热、头目眩晕、口渴咽干等症,是较好的夏季保健饮料。

材料配方:冰糖 750克;乌梅肉 30克;葛根 3克;紫苏叶 15克;薄荷 1.5克

制作方法:将乌梅肉等四物加500克水煮30分钟,过滤取汁,再加500克水煎煮一次,合并两次药汁,加冰糖适量。

二乌止痛酒

功效作用:温经散寒止痛,活血祛风通络。适用风湿性关节炎。

材料配方:川乌 12克;草乌 12克;桑枝 12克;桂枝 12克;忍冬藤 12克;红花 12克;乌梅 12克;威灵仙 12克;甘草 12克;白酒 500毫升

制作方法:将上述药物放入容器中,加入白酒,密封,浸泡7日后即可服用。

石梅茶

功效作用:清热养阴生津。适用发热口渴唇干。

材料配方:石膏 3克;乌梅 2枚;绿茶 3克

制作方法:用200ml开水冲泡5~10分钟即可。可加适量白糖。

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8u58药材网 / 王平 / 2018-08-28 21:16:57