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山豆根有毒。山豆根所含生物碱成分是导致毒性的中药物质基础。如苦参碱、司巴丁。山豆根的毒性反应以胃肠道反应为主，神经毒性反应的损害最为严重，并观察到心血管系统的毒性反应。山豆根中毒主要是由过量剂量引起的，一般超过10克容易引起中毒。中毒反应发生在服药后5到30分钟内。胃肠道反应是山豆根中毒最早出现的症状，服药后2小时左右出现恶心呕吐。神经系统毒性表现为头晕、呕吐、语言不清或自主神经功能障碍症状，如眼球震颤、视力模糊，甚至大汘淋漓。严重者有四肢发冷、血压下降、呼吸节律不齐等心血管系统症状。
山豆根为双子叶植物纲豆科植物越南槐的干燥根及根茎。秋季采制挖根，除去地上茎叶，晒干。根茎呈不规则结节状，顶端残留茎基或茎痕，下面着生根数条。根长圆柱形，略弯曲，长10～35cm，直径0.3～1.5cm；表面棕色至棕黑色，有纵皱纹及横长皮孔。质坚硬，断面皮部淡棕色，木部黄白色。微有豆腥气，味极苦。功能主治：清火解毒，消肿止痛。用于咽喉牙龈肿痛、肺热咳嗽烦渴、黄
山豆根为洽咽要药，多用于治疗咽喉肿痛、病毒性肝炎以及某些肿瘤等疾病，临床应用较为广泛。山豆根性昧苦寒，有清热解毒、利咽消肿之功效，但同时伴有严重的毒副作用。一般山豆根的用量不宜超过10克，且煎煮时间不宜过长．否则毒性会增加。 山豆根也可以入膳，起到内调的作用。雪梨豆根汤：雪梨1个．山豆根粉1 克．白砂糖少许。先将雪梨洗净去皮．切成片状，置于盅内，加清水100
山豆根为豆科植物越南槐的干燥根及根茎。【成品性状】干燥根呈不规则的结节状，顶端常残留茎基或茎痕，其下着生数条根。根为长圆柱形，有时分枝，略弯曲，长10～20～35厘米，直径0．3～1厘米；表面棕色至黑棕色，有纵皱纹及横长略突起的皮孔。质硬难折断，断面略平坦、浅棕色，并可见环状形成层，皮部浅棕色，木部淡黄色，中心无髓。有豆腥气，味极苦。以粗壮块大、粉多者为佳。
第一片复片展开时间苗，定苗，确保密度，进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，需根外追肥，一般每亩可用磷酸二铵1千克或尿素0.5-1千克，加硼砂100克，对水50-60千克喷施。一般进行2-3 次中耕除草，可用化学除草剂进行防除，特别注意除草剂的类型，以防对植株造成危害。
秋季8、9月，将山豆根的根部挖出，用枝剪除去地上部分。把根部的泥沙洗净，晒干或烘干即成商品。置干燥、阴凉、通风处贮藏。
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