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以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分
鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见的病状。喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。对于高血压
枸骨叶为冬青科植物枸骨的干燥叶，鉴别枸骨叶时，可通过性状鉴别、显微鉴别及薄层色谱法对其进行鉴别。
黄凤蝶又名茴香凤蝶。以幼虫为害，于夜间咬食叶片，造成缺刻，严重时将叶片吃光，仅剩叶柄和叶脉，也取食花与果实。该虫食量大，严重影响药材生长，降低产量。黄凤蝶一年发生2~3代。成虫白天活动，在当归叶上产卵。幼虫孵化后，白天潜伏在叶下，夜间咬食叶片，5~6月、7月下旬至8月危害较重，10月以后幼虫化蛹越冬。
一、枸杞枸杞很多人应该都有了解，它常被我们用来养生泡茶喝，和其他药材不一样的是，枸杞的口感较好也深得大众的喜欢，另外枸杞的售价很亲民，价格一般在10多或者20元左右一斤，因此市场需求量较大，另外枸杞生长速度快，而且抗逆力和抗病力极强，种植起来相对简单，另外在农村得天独厚的地理条件下种植极易获得高产，因此是药材种植行业中一个很赚钱的项目之一了。二、天麻天麻其实
西青果性味苦涩而寒，具有清热生津;利咽解毒之功效。临床以生用为主，主要用于治疗虚证白喉、扁桃体炎、菌痢、痢疾、肠炎等疾病。药材经炮制后可使药物洁净，利于药效成分溶出，便于调剂与制剂。下面一起了解下西青果的炮制方法。
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