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柴胡种子发芽时对温度要求严格，发芽的最佳温度为18℃～22℃，超过25℃难以发芽。柴胡发芽需很长时间，20℃时，达50％发芽需20天。所以，种植时节安排得是否得当，直接关系到种植的成败。我国幅员辽阔，春季南北温差很大，种植户可根据当地的地温高低安排种植。例如，某地区达18℃～22℃地温时的时间大约在4月20日前后，那么4月1日前后就可催芽。
清开灵，清热解毒，镇静安神。用于外感风热所致发热，烦躁不安，咽喉肿痛；及上呼吸道感染、病毒性感冒、急性咽炎。小柴胡，解表散热，疏肝和胃。这两个都是解表散热的，但清开灵消炎效果比小柴胡好。而在发烧的情况下，小柴胡的解表退烧功能有比清开灵好。视情况而服用。如果没有发烧情况，就用清开灵，因为汗出多了会体虚。两者都是中药，同时吃也无妨。像熬药一样，多一点，少一点哪有
根据柴胡皂甙含量的动态变化研究结果，柴胡最佳采收期，秋季植株下部叶片开始枯萎收获，时间为9月下旬至10月上旬。采挖根部时应注意勿伤根部和折断主根，抖去泥土，把残茎除净以备加工。
柴胡无毒。在常规剂量内没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。若用量过大, 苦寒疏泄太过则会产生强烈的全身倦怠、白日嗜睡、反应迟钝、工作效率降低、浮肿、以及便软、食欲不振、腹胀等胃肠活动障碍症状。另外柴胡具有升散之性，故凡热病伤阴、真阴亏损、肝阳上亢等宜慎用。
1、北柴胡：产于我国东北、西北、华北、华东及河南、湖南、湖北、陕西、江苏、江西、甘肃等地。生长于向阳山坡路旁、岸旁或草丛中。2、狭叶柴胡(南柴胡)：广布于我国黑龙江、吉林、辽宁、河北山东、山西、陕西、江苏、安徽、广西及内蒙古、甘肃等省区。生于干燥的草原及向阳坡上、灌木林边缘等地。
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