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药典规定药用柴胡为伞形科植物柴胡和狭叶柴胡的干燥根，按性状不同分别称“北柴胡”和“南柴胡”，作为我国传统的正品柴胡使用。那么，柴胡适合在什么地区种植?什么土壤最好?
柴胡属大宗常用药材品种，年需求量在300万千克以上，其具有药用价值高、开发前景看好、行情稳定等特点。柴胡野生资源枯竭，家种由于要求技术含量高，难以满足巿场需求。那么柴胡种植亩产量多少公斤?亩收益是多少?
柴胡的开花季节是每年的7月份至9月份，果实成熟在8月份至10月份。柴胡田间管理1、苗期管理（1）间苗、补苗、定苗：当苗高5至6厘米时，间去过密苗及弱苗、病苗。如有缺苗及时补栽，苗长到10厘米左右时定苗，每隔5至7厘米留苗1株。若为撒播，以10厘米乘10厘米的行距为宜。（2）中耕除草：柴胡的幼苗长势弱，容易发生草荒，应及时清除杂草，要做到早锄、勤锄和雨后必锄，
柴胡种子寿命仅为一年，陈种子几乎丧失发芽能力，应选用成熟度好、籽粒饱满的新种子进行播种。根据北方春旱夏涝的气候特点，应适时早播，即在雨季来临之前的6月中下旬至7月上旬播种。播在雨头，出在雨尾。播种之前造好墒，趁墒播种，而且播后应覆盖遮阳物，保持士壤湿润达20天以上; 如果没有水浇条件，则应利用雨季与高秆作物套作，保证出苗。柴胡种粒极小，芽苗顶土力弱，播种宜浅不宜深，开沟05-1cm撒入种子浅盖土，镇压即可，如果是机械播种，一定要调节好深浅。切不可覆土过深。
柴胡种植适宜在士层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤士土或腐殖质土、夹沙土，pH值6～7的条件下种植为佳。盐碱地土壤、低洼易涝积水田块则不适宜栽培柴胡。前茬以禾本科植物为好，忌连作。
柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。
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