胡椒粉吃了会上火吗?

胡椒粉在使用过程中,作为一种鲜辣的形式存在,在那些荤菜中,胡椒粉的使用非常普遍。胡椒粉可以分为白胡椒和黑胡椒两种,但是区别基本上不怕。作为一种辛辣调料品,吃胡椒粉会上火吗?

黑胡椒

吃胡椒粉上火吗

有些人一吃辣的或者刺激的食物,脸上就会出现痘痘,要不然就是出现便秘的情况。有人想知道胡椒粉会上火吗?胡椒粉有刺激性的作用,能够促进食欲,保持食物的新鲜和味道,不过吃太多的话也是会上火的哦。

胡椒为热带植物胡椒树的果实,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香,性热,除可去腥增香外,还有除寒气、消积食的效用,但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒

胡椒粉的副作用

胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。

中医理论认为,胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲,胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者,最好还是借鉴李时珍的经验,少吃为妙。

胡椒种植

胡椒粉的功效与作用

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2. 胡椒的气味能增进食欲;

3. 胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6. 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

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胡椒的吃法

复方白茄根酊

功效作用:局部麻醉止痛。适用拔牙。

材料配方:白茄根 30克;生川乌 15克;生草乌 15克;生天南星 15克;生半夏 15克;白胡椒 15克;95%乙醇 250毫升

制作方法:将前6味洗净,晾干,切碎,置容器中,加入95%乙醇,密封,每日振摇1次,浸泡2周后,过滤去渣,取汁,贮瓶备用。

劳工酒方

功效作用:补气血,祛风湿,温经散寒[8u58药材网www.8u58.com],通络止痛。凡因体力劳动过度,而致腰肌劳损、腰脊酸痛;或劳动后四肢酸痛;或劳动时冒雨受寒湿,头痛如裹,肢体骨节酸痛。亦治风寒咳嗽和风寒湿之邪所引起的慢性关节痛等症。

材料配方:炮牙皂(皂角) 6克;肉桂 6克;天雄 6克;生牡蛎 6克;砂仁 6克;吴茱萸 6克;紫菀 6克;款冬花 6克;胡椒 6克;苏木 6克;川续断 6克;茯苓 6克;制草乌 6克;红花 6克;细辛 6克;炙龟板 6克;桑寄生 6克;党参 12克;厚朴 12克;干姜 12克;广木香 12克;龙骨 12克;公丁香 12克;炒远志 12克;藁本 12克;炒杜仲 12克;法半夏 12克;生地黄 12克;当归 12克;白术 12克;黄芪 12克;樟脑 12克;薄荷 12克;生姜 30克;红枣 30克;白芍 30克;桂枝 30克;石菖蒲 9克;川芎 15克;枸杞子 15克;炙甘草 15克;制川乌 3克;白酒 5升

制作方法:将前42味加工使碎,置容器中,加入白酒,密封,隔日振摇1次,浸泡1个月后,过滤去渣,贮瓶备用。

黄芪猴头汤

功效作用:补气养血,补脑强身。可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。

材料配方:猴头菌 150克;黄芪 30克;嫩鸡肉 250克;油菜心 100克;清汤 750克;精盐 5克;料酒 15克;葱 20克;生姜 15克;味精 少许;胡椒面 少许

制作方法:1、将猴头菌冲洗后,放入盆内用温水发胀,约30分钟,捞出削去底部的本质部分,洗净切成0、2厘米厚的大片,将发猴头菌的水用纱布过滤待用,黄茂洗净,切斜片。 2、鸡肉剁成约3厘米长、1、5厘米宽的长方块,葱切段,姜切片,油菜心用清水洗净待用。 3、锅烧热下入猪油,投入姜、葱、鸡块煸炒后,放入精盐、料酒、发猴头菌的水、黄芪和少量的清汤,用武火烧沸后再用小火烧约1小时,然后下入猴头菌片再煮30分种。 4、先捞出鸡块放在碗内,再捞出猴头菌片盖在上面。汤中下入油菜心、味精、胡椒面,略煮片刻即成。

山药羊肉汤

功效作用:补脾益肾,稳中暖下,对抗疲劳。

材料配方:羊肉 500克;怀山药 50克;葱白 30克;生姜 15克;胡椒粉 6克;黄酒 20克;精盐 3克

制作方法:将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水锅焯去血水。葱、姜洗净。葱切成段,姜拍破待用。怀山药用清水润透后,切成6 厘米厚的片。将羊肉、山药放入锅内,加清水适量、葱白、姜、胡椒粉、黄酒。先用武火烧沸后,撇去浮沫,转用文火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加盐、味精,搅匀,连山药一起倒入羊肉碗内即成。吃肉和山药,喝汤。

鸡肝粥

功效作用:养肝肾,壮阳。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。

材料配方:雄鸡肝 1具;菟丝子末 15克;粟米 100克;葱白 2段;食盐 适量;胡椒粉 适量

制作方法:将鸡肝切细,与菟丝子、粟米同煮为粥,粥将熟,加入葱白、盐及胡椒粉调味,再煮一二沸即成。

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8u58药材网 / 王平 / 2018-05-09 22:50:12