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胡椒粉吃了会上火吗?

胡椒粉在使用过程中,作为一种鲜辣的形式存在,在那些荤菜中,胡椒粉的使用非常普遍。胡椒粉可以分为白胡椒和黑胡椒两种,但是区别基本上不怕。作为一种辛辣调料品,吃胡椒粉会上火吗?

黑胡椒

吃胡椒粉上火吗

有些人一吃辣的或者刺激的食物,脸上就会出现痘痘,要不然就是出现便秘的情况。有人想知道胡椒粉会上火吗?胡椒粉有刺激性的作用,能够促进食欲,保持食物的新鲜和味道,不过吃太多的话也是会上火的哦。

胡椒为热带植物胡椒树的果实,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香,性热,除可去腥增香外,还有除寒气、消积食的效用,但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒

胡椒粉的副作用

胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。

中医理论认为,胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者,应禁食或少食胡椒。从祖国医学角度讲,胡椒性热,古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等,因此即使是平时调味也不应过量。对于眼病患者,最好还是借鉴李时珍的经验,少吃为妙。

胡椒种植

胡椒粉的功效与作用

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;

2. 胡椒的气味能增进食欲;

3. 胡椒性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;

4. 胡椒有防腐抑菌的作用,可解鱼虾肉毒;

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴;

6. 白胡椒的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化,促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。

胡椒种植

胡椒的吃法

姜橘椒鱼羹

功效作用:温中散寒,健脾利湿。

材料配方:鲫鱼 250克;生姜 30克;陈皮 10克;胡椒 3克

制作方法:生姜片、橘皮、胡椒用纱布包扎后填入鲫鱼肚内,加水适量,小火煨熟,加食盐少许调味。

羊肉羹

功效作用:温中补虚,散寒止痛。适宜于脾胃虚寒,患有脘腹冷痛[8u58药材网www.8u58.com],呕吐、腹泻等症患者。

材料配方:羊肉 250克;萝卜 1个;草果 3克;陈皮 3克;良姜 3克;荜菝 3克;胡椒 3克;葱白 3根;生姜 少许

制作方法:羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内悼去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,草果、陈皮、良姜、荜菝用洁净的纱布袋装好扎口,胡椒拍破,葱白切成节,姜洗净拍破。将以上诸物与羊肉同置砂锅中,注入清水,先用旺火烧沸,然后换小火上偎2-3小时,至肉熟烂,捞去药包,除去姜葱,略调味即成。

劳工酒方

功效作用:补气血,祛风湿,温经散寒,通络止痛。凡因体力劳动过度,而致腰肌劳损、腰脊酸痛;或劳动后四肢酸痛;或劳动时冒雨受寒湿,头痛如裹,肢体骨节酸痛。亦治风寒咳嗽和风寒湿之邪所引起的慢性关节痛等症。

材料配方:炮牙皂(皂角) 6克;肉桂 6克;天雄 6克;生牡蛎 6克;砂仁 6克;吴茱萸 6克;紫菀 6克;款冬花 6克;胡椒 6克;苏木 6克;川续断 6克;茯苓 6克;制草乌 6克;红花 6克;细辛 6克;炙龟板 6克;桑寄生 6克;党参 12克;厚朴 12克;干姜 12克;广木香 12克;龙骨 12克;公丁香 12克;炒远志 12克;藁本 12克;炒杜仲 12克;法半夏 12克;生地黄 12克;当归 12克;白术 12克;黄芪 12克;樟脑 12克;薄荷 12克;生姜 30克;红枣 30克;白芍 30克;桂枝 30克;石菖蒲 9克;川芎 15克;枸杞子 15克;炙甘草 15克;制川乌 3克;白酒 5升

制作方法:将前42味加工使碎,置容器中,加入白酒,密封,隔日振摇1次,浸泡1个月后,过滤去渣,贮瓶备用。

鲫鱼羹

功效作用:醒脾暖胃。适宜于脾胃虚寒之慢性腹泻、痢疾等症。

材料配方:大鲫鱼 1条;大蒜 2瓣;胡椒 3克;陈皮 3克;砂仁 3克;荜菝 3克;泡辣椒 3克;葱 适量;盐 适量

制作方法:将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐等。在锅内放入菜油烧开,将鲫鱼放入锅内煎熟,再加入水适量,炖煮成羹即成。

止痛液

功效作用:消肿止痛。适用跌打损伤,疼痛不已。

材料配方:细辛600克,荜茇、黑胡椒、生草乌、生川乌、生半夏、生天南星、蟾酥各300克,樟脑、薄荷脑各100克,95%乙醇(酒精)10千克

制作方法:先将前7味药分别切碎或粉碎成粗末,备用。蟾酥以适量水煮沸5分钟(主要为减轻毒性,不影响疗效),与上述药材置于同一容器内,加入95%乙醇密封,浸泡1个月后,滤取上层清液,加入樟脑、薄荷脑搅拌溶解,必要时过滤,贮瓶备用。

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8u58药材网 / 2018-05-09 22:50:12