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葛花洗净，捞出控干水，拌上面粉（面粉不能太多也不能太少），把拌好面粉的葛花放入蒸锅中 ，锅开后继续蒸制近20分钟，中间掀开锅盖再拌拌（这样熟的均匀），出锅，撒上蒜苗粒、辣椒油，稍凉后加入用大蒜、味极鲜、醋、味精、凉白开调制的蒜水、拌匀即可。
葛花可以吃的，一般是水煎服或者是泡水喝。具有解酒醒脾功效。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。
葛花一般是水煎服或者是泡茶喝。如果要效果更好，有条件的最好是用砂锅煎煮，再加入适当的蜂蜜。葛花茶浓一点的话，效果会更好。如果是解酒用药，至少十克以上。在酒前十五分钟泡服葛花，可以提高酒量。酒后泡服，可以促进酒精快速分解和排出。
葛花的晒制首先需要到野外采摘一些鲜葛花，去掉梗以及其他杂质，然后将其摊开在竹篮里在阴凉处晾晒几天，但不可以暴晒，否则会破坏花质。等到葛花的水分变干后，将葛花放进玻璃容器中保存即可。
葛花一般在药店都是可以买得到的。葛花，解酒醒脾，适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说。葛花茶，有醒酒的功效。上班族们工作中难免有一些应酬，每天喝少量的酒对身体并无坏处，但是如果没有节制的话，会喝
决明子降脂；野菊花去肝火，清肝明目，葛花健胃，护肝，醒脾！更多有降血压解酒功效有降血压解酒功效有降压，降脂作用，解酒作用不大，但对于酒醉后护肝有很好的效果！
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