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玉竹不仅可以入药、入膳，还是生活中一味泡酒的好药材，用于泡酒的话滋阴养肺、补肾填精、消除疲劳等，适用于虚劳咳嗽、消化不良、腰膝酸痛、小便频数等病症。健康人饮用消除疲劳、健脾、泽肤美容。
玉竹鸡汤按以下方法来做：一、准备食材配料：鸡骨架一副、新鲜玉竹200克、杞子、红枣、姜片、陈皮各适量二、步骤如下：1、把鸡骨架剁成小件，洗净备用；新鲜玉竹用刷子刷干净泥土，然后把它切成薄片，越薄越好；红枣用剪刀把枣肉剪出来，把枣核去掉；陈皮用温水浸泡，把它的白囊刮掉，不然会有一股苦涩味，影响整锅汤的口感。2、锅中烧适量的水，然后把鸡骨架焯水一下。3、锅中的水
沙参玉竹瘦肉汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤能养生、美容，是很多女人爱喝的养生美容汤。但不是所有人都适合食用的，如：痰湿气滞者、脾虚便溏者、暴感风寒咳嗽者均不适宜
新鲜玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝。或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。玉竹还可以与其它药材配合食用。以发挥各种药材的协同作用。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。正确食用玉竹很重要，吃时应注意：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可与沙参、麦冬、桑叶等相配。热
玉竹一般是不会上火的。玉竹能清热解毒，也能滋阴润燥，平时直接用它泡水喝，能起到清咽润喉，预防上火的重要功效，能有效减少人们咽喉肿痛，口舌生疮，以及目赤肿痛等多种不良症状出现。除此以外，平时用玉竹泡水喝，还能缓解肺燥以及烦热干渴等多种不良症状。
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