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中药材半夏一般在春季2-4月播种，根据南北地区气候的不同，在南主地区，种植半夏适宜二月份进行.在北方地区，半夏种植时间应往后推，四月份至五月份种植半夏最适宜。半夏是浅根作物，对土壤条件要求不高，除盐碱地、砾土、重黏土之外的土壤均可种植。
半夏属中药。如果需要食用，可熬水、泡水、熬鸡鸭汤等用途。
人工用种子繁殖的于第三年、第四年，块茎繁殖的于当年或第二年，珠芽繁殖的于第二年、第三年采收。适宜的采收季节为9月中旬至10月中下旬，即“秋分”前后，不宜过早或过迟，过早影响产量，过迟则难以去皮。此时节采收的半夏，块茎鲜重、晒干后的干重、品质等都较为理想。到“立冬”前后半夏已倒苗，采收的半夏难以去皮和晒干，加工的半夏粉性差、颜色不白、“僵子”多、质量差，不宜采收。
在很多治疗日常的头疼脑热的中成药里面，都含有半夏这一种成分，可能大家注意的不太多，但是用半夏制成的药品数量的确不少，所以当前半夏的市场需求量也是很大的。但是半夏种植户也在逐渐增加。
半夏具有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结。用于痰多咳喘，痰饮眩悸，风痰眩晕，痰厥头痛，呕吐反胃，胸脘痞闷，梅核气;生用外治痈肿痰核等诸多功效，那么，市场上常见的清半夏、姜半夏、法半夏、旱半夏、水半夏的区别有哪些?
半夏播种前需要对半夏种子进行处理，这样对防治病虫害，提高发芽率和对苗齐、苗全、苗壮有很大作用，是稳产、高产的首要前提，一般可增产5％－20％。半夏种子用35℃的温水中浸种24小时，再用0.2%百菌清溶液浸泡消毒5分钟，再置于25℃的环境中催芽。
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