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用什么药可以代替昆布?

豆腐海带汤详细介绍制作工艺1.将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;2.锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;3.水沸放菠菜;4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。菜品口感色美汤鲜。食谱营养豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质[8u58药材网www.8u58.com],其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。食谱相克豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。海带(鲜):海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。海带猪蹄汤是一道味厚的汤,猪蹄可以美肤,但是比较肥腻,不适合做清淡味道的汤,因此这道汤用了八角和花椒调味.主料:猪蹄(前蹄),白萝卜,海带配料:花生米,八角,花椒,盐,味精海带猪蹄汤做法:1.猪蹄打理干净,入冷水煮沸,小火煮十分钟去尽血水2.砂锅中重新注水,加入花生米,八角,花椒,海带及步骤1煮过的猪蹄,大火煮至水沸,小火慢煮约50分钟3.加入切好的萝卜并盐,煮沸后小火煮约10分钟,加入味精即成左旋肉碱2.2jianfei

中药中海带与昆布有区别吗?

海带属于海带科;昆布,属于翅藻科。所以昆布与海带同属于褐藻门、褐藻纲、海带目。而不同的是,海带属于海带科海带属,而昆布属于翅藻科昆布属。海带卷曲折叠成团状,或缠绕成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成偏平长带状,长,宽,中部较厚,边缘较薄呈波状,类革制,残存柄部扁圆柱状,气腥,味咸。昆布卷曲皱缩成不规则团状,全体呈黑色,较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,宽长约,厚约1.66mm

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做关东煮、没有柴鱼、昆布怎么办?

昆布高汤的做法:昆布一条,柴鱼片一把,酱油,盐1昆布(海带)剪成小条,放入锅中,加入适量清水,浸泡4小时以上(我是前一天晚上准备的所以浸泡了一夜)2将浸泡好的昆布连同水一起放到炉子上用中小火缓慢加热,在水快开前将昆布取出,然后将昆布汤煮沸3加入酱油调味。用酱油调味时,一方面要注意咸淡和味道,一方面还要注意汤底的颜色,按照自己的接受程度进行调整——喜欢汤底颜色淡一点的,就少放点酱油,然后再加入盐来调

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海带与昆布的区别是什么?

昆布常用异名:海带、海带菜、海昆布,海白菜。为海带科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙带菜的叶状体。海藻常用异名海螺、海藻菜、大叶海藻、小叶海藻。昆布,海藻都是药性咸寒,功能都有消痰软坚,利水消肿,破瘿散结,治疗瘰疬,痰核的功能。化学成分都含碘氧化钾,甘露醇等元素。本病西医治疗不应用这两味中药,常用的药物分为硫脲类和咪唑类,起作用机制在于抑制甲状腺内过氧化酶抗过氧化酶系,抑制碘离子转化为新生

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昆布有哪些功效?

昆布:性味:咸、寒。功用:化痰软坚:用于甲状腺肿大、淋巴结结核,常配海藻。用法:10~15克。白前:性味:辛、苦、微温。功用:宣肺降气,化痰止嗽:用于感冒之咳嗽、气喘痰多或喉中痰鸣,常配紫菀、半夏。本品不仅用于寒嗽,也可治热嗽。用法:3~10克。

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如何选购日本高汤中主要食材昆布?

在日本料理中,昆布的应用极为广泛,最有名的是日本高汤的利用。关于昆布有好多朋友询问我,到底昆布是什么呢?其实昆布就是我们熟悉的海带,只不过叫法不同罢了。昆布是日语的写法。另外由于生产地不同,品种也不太相同,口感多少有些差异。加工方法也不太一样。建议如果制作日本高汤,一定选用日本产的昆布,其它家庭昆布料理的制作在选用日本产还是中国产方面,如果不特别要求,可以不用刻意讲究。昆布含有丰富的食物纤维、铁、

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什么样的昆布粉才是好的?

满足海带含碘(I)不得少于0.35%,昆布含碘(I)不得少于0.20%的即为好的内昆布粉(CaFe)又称为钙源(),其中含容有钙、铁、锰、铜、镁、钾、硅等对健康都非常重要的矿物质类,可溶解于水,在体内容易被吸收的离子化状态。鉴别方法:(1)本品体厚,以水浸泡即膨胀,表面黏滑,附着透明黏液质。手捻不分层者为海带,分层者为昆布。(2)取本品约10g,剪碎,加水200ml,浸泡数小时,滤过,滤液浓缩至约

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昆布是什么样的物质在哪可以买到?

昆布e(英)Kelp别名江白菜。为海带科植物海带.的叶状体。植物形态多年生大型褐藻,革质,藻体明显地分为根状固着器、柄部和片部,成熟时呈橄榄褐色,干后黑褐色。片部狭长,全缘,长可达6m,宽20~50cm,中央较厚,向两缘渐薄,且有波状褶皱。孢子囊群在片部形成,呈近圆形斑疤状。生于海边低潮线下2~3m的岩石上,或人工养殖于绳索和竹材上。分布于辽东半岛、山东半岛、以及浙江、福建、广东沿海。采制5~9月

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如何煮昆布汤?

肉切末,蒜切末,海带洗净切宽条备用。起锅烧油,下蒜末爆香,再下肉末煸炒变色,加适量清水,放入海带,大火煮开,煮开后转小火再煮5分钟,最后撒点食盐调味即可。

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